Vegetales Glaseados

• 2 Zanahorias
• 2 Cebollas
• 2 cebollas de verdeo
• 1 Diente de ajo o mas
• Puerro
• Pimiento amarillo
• Manteca
• Vino blanco (opcional)
• Azucar
• Sal y pimienta

Primero vamos a lavar los vegetales, luego vamos a cortar las zanahorias y las cebollas de verdeo en rodajas finas, mientras que las cebollas, el puerro y el pimiento en juliana. Luego en una sarten a fuego medio derretimos una buena porcion de mantenca y agregamos los vegetales, condimentamos a gusto y rehogamos por tres minutos. Despues agregamos un cuarto de taza de vino o agua, una cucharadita de azucar y mezclamos. Cocinamos a fuego minimo con la sarten tapada por unos 15 minutos, los vegetales deben quedar tiernos y brillosos (por la manteca y el azúcar).

Nota: Podes variar la receta agregando otras verduras, el proceso es exactamente el mismo.
Te recomendamos acompañar este plato con arroz blanco o alguna trozo de carne.