Panqueques

• 2 Huevos
• 1 Taza de leche
• 100 grs de harina

Con esta receta podes obtener ocho unidades aproximadamente.
En un recipiente vamos a mezclar los huevos y la leche, luego le vamos a ir agregando poco a poco la harina. Una vez listo dejamos reposar 20 minutos en la heladera (opcional).
Para cocinarlos necesitamos una sarten con teflon enmantecada o tambien se le puede rociar aceite en spray, ahi colocamos la mezcla con ayuda de un cucharon y cocinamos de ambos lados.

NOTA: Cada dos o tres panqueques debemos volver a agregar un poco de aceite o de manteca a la sarten, para que no se peguen ni se quemen.
Si queresmo usar los panqueques para canelones, le podemos agregar una pizca de sal a la preparacion.
Tambien podemos agregarle una cucharada de polvo para hornear y una de bicarbonato, para que salgan un poco mas inflados.